为了筛选出益生菌酸马奶片的最佳工艺配方，通过正交实验对益生菌酸马奶片口味和成型工艺进行了最优化。结果表明，最佳工艺配方为酸马......

为了筛选出益生菌酸马奶片的最佳工艺配方,通过正交实验对益生菌酸马奶片口味和成型工艺进行了最优化。结果表明,最佳工艺配方为酸......

酸马奶（Koumiss,kumis,kumys,coomys,chige,airag）是以新鲜马奶为原料,经乳酸菌和酵母菌等微生物共同自然发酵形成的酸性低酒精含量......