百香果果酒相关论文
本论文以紫皮百香果为原料,通过响应面法,确定百香果全果酒的最适发酵工艺,并通过四个抗氧化体系（DPPH、ABTS+、·OH、还原能力）来评......
目的探究解决百香果果酒存储期间出现浑浊现象的技术。方法以陈酿百香果酒为原料,以透光率和感官评分作为澄清效果的评价指标,对比......
百香果因其具备的抗炎、抗氧化等诸多功效,深受人民群众的喜爱,而将百香果的整果酿制成果酒,不但可以做到全面保留百香果中的营养......
分析百香果果酒发酵工艺及香气成分。对百香果实施有效发酵,并保证相关人员对百香果酵母发酵、初始糖度发酵以及SO2添加量发酵这三......
