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白酒风味物质相关论文
中国白酒中四甲基吡嗪的微生物产生途径的发现与证实
四甲基吡嗪不仅是中国白酒风味相关的重要化合物,同时具有特殊的药理作用,赋予中国白酒有益健康的功能。江南大学对中国白酒中四甲......
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