生物合成香酯相关硕士博士期刊学术论文

利用“RMZ”香酯酶催化生物合成乙酸乙酯，在反应罐中温度40℃、酶催化90天，产物可高达118g／L。生产上香酯用量为酒醅的1‰时，可使基酒......