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甜荞米相关论文
甜荞米中叶绿素、总酚、PPO与褐变的关系
新鲜的甜荞米呈浅绿色,储藏过程中,颜色逐渐从浅绿色变为红褐色,发生褐变,导致品质降低,商品价值降低。以新鲜甜荞米为研究对象,探......
期刊
甜荞米
储藏
褐变
叶绿素
总酚
PPO
dehulled common buckwheat seedsstoragebrowningchlorophyllto
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