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琼胶是一种水溶性多糖,广泛应用于食品、医药及日用化工行业。在食品中,琼胶可作食品胶凝剂、稳定剂和增稠剂,可以提高食品黏度、......
通过研究不同聚合度琼寡糖对肝细胞的内外抗氧化活性的影响,对琼寡糖聚合度与活性间的关系进行了评价。利用二苯基苦味酰肼自由基(DP......
目的探讨琼寡糖的制备方法以及它们在体内的抗氧化作用.方法采用活性炭柱对琼寡糖进行纯化,并观察其对四氯化碳诱导大鼠的氧化损伤......