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澄清玉米笋汁生产工艺的研究
本文阐述了利用生产玉米笋罐头的次废原料进行澄清玉米笋汁的研制,探讨了影响生产工艺的因素,制定了可行的生产工艺条件及产品质量标......
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玉米笋汁的加工
玉米笋是玉米吐丝授粉前的幼嫩果穗,上细下粗,形似竹笋。其营养丰富,清脆可口,别具风味,是一种高档蔬菜。玉米笋汁是以生产玉米笋......
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