煮酒是黄酒生产中保证产品质量的一道重要工序，查阅历史可以知道，对煮酒的记载有800多年的历史。唐代、宋代、明代、靖代直到民国都......
"青梅煮酒"早在两宋时就是一个社会热词,实际说的是青梅、煮酒两种食物。煮酒是一种酒类的通称,其生产技术和产品性质都与后世的黄......
青梅煮酒是梅文化与酒文化的结合物,起源于人们尝青梅,而饮酒人以青梅荐酒。到了宋朝,青梅荐酒的酒是一种称为“煮酒”的酒,青梅长......
商业酒文化最能反映一个时代的盛衰,敦煌唐宋时代商业酒文化亦然。本文勾勒盛唐至宋初敦煌酒文化的市场化从开酒行到开酒店的概况......
