在冲调型米粉的加工中引用色彩色差计，测定米粉颜色特征参数，通过统计分析，建立基于L＊、a＊、b＊色度空间的焙炒程度判别的判别函数和参考......

为研究焙炒程度对罗布斯塔咖啡豆香气成分的影响,将罗布斯塔咖啡豆经浅度、中度和深度焙炒后磨粉,分别采用热脱附和固相微萃取提取......

以云南Arabica咖啡（Coffeaarabica）、兴隆Robusta咖啡（CoffearobustaLinden）和越南Robusta咖啡为原料，采用正己烷萃取其咖啡油脂肪酸，通......

哥伦比亚咖啡豆经过浅度焙炒、中度焙炒、深度焙炒3种方式处理,用热脱附法提取香气成分,进行GCMSD分析,并采用峰面积对比含量变化,......