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烹调工艺优化相关论文
不同烹调方法对马铃薯亚硝酸盐含量影响及工艺优化
不同的烹调方法会对马铃薯中的亚硝酸盐产生影响,因此,试验研究在不同烹调方法 (煮制、炸制、蒸制和炒制)的条件下对马铃薯中亚硝......
期刊
亚硝酸盐含量
马铃薯
烹调工艺
煮制
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正交试验
水煮法
烹调工艺优化
炸制
盐酸萘乙二胺
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