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苦杏仁油微胶囊制备工艺优化及氧化稳定性研究
以微胶囊包埋率为评价指标,采用响应面法优化苦杏仁油微胶囊制备工艺;同时为验证微胶囊化对油脂氧化稳定性的促进作用,以微胶囊化前后......
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苦杏仁油
微胶囊
氧化稳定性
傅里叶红外光谱
烘箱加速氧化
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