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期刊

大米粉湿热改性处理性质

湿热改性处理对大米理化性质及米粉品质影响的研究

本论文以湖南产的早籼米为原料,通过湿热改性处理工艺提升大米理化性质,改善其米粉品质。同时,确定了湿热改性处理工艺改善米粉品......

学位

大米米粉湿热改性处理理化性质米粉品质

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