海带膳食纤维相关论文
海带富含褐藻胶、纤维素和半纤维素等成分,是生产膳食纤维的优质原料。本文以海带为原料制备海带膳食纤维,并开展了海带膳食纤维与......
为研制海带降血压活性肽面条,将海带降血压活性肽、甘露醇、褐藻胶和海带膳食纤维添加到面条中,以最大抗拉伸阻力及感官评分为指标......
本研究探讨了酸碱法提取海带膳食纤维的优化工艺和活化处理条件对海带膳食纤维品质的影响,以膨胀力、持水力和产率为考察指标,得出......
研究了海带膳食纤维面包的生产工艺、配方以及添加海带膳食纤维对面包品质的影响。结果表明:当海带膳食纤维添加量为3%,酵母用量为......
