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节能减排是基本国策,汾酒是中华名酒,汾酒的发展必须遵守国家相关的法律法规,正确处理好发展速度、效益和环境质量之间的关系。重......
以汾酒酿造过程中分离到的微生物为研究对象,模拟汾酒生产条件进行了纯种发酵试验,采用气相与液相色谱法检测了其主要代谢产物。初......
汾酒的酿造历史悠久,可追溯到3200多年前的商殷时代,是我国劳动人民创造的一块酒类奇葩。它以绵甜清香的风味著称,在国内外有着很......
跟踪汾酒的酿造过程，应用微生物学方法研究了可培养微生物菌群的动态变化，并且运用气相色谱法测定分析了代谢产物，找出了酿造过程中可......
