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本研究旨在研究日粮添加水果提取物对羔羊生长和屠宰性能、组织器官抗氧化及肉品质的影响.试验将60只体重接近的羔羊随机分为2组,......
水果提取物的 Maillard 反应产物在烟草中的增香效果受反应条件的影响较大,反应条件不同时,生成的产物在烟草中的增香效果也有差异......
该研究采用细胞增殖分析、细胞毒性测定、Westernblot、免疫细胞化学、TUNEL等方法,检测了7种单一植物化学物质quercetin,resvertr......
第一部分应用双标稳定性同位素技术研究城市育龄妇女对强化面粉中铁的生物利用.为了解铁强化面粉的生物利用情况,我们首先研究了不......
选取香蕉、菠萝、草莓提取物分别与甘谷二肽进行Maillard反应,反应溶剂为85%丙二醇-水溶液(40 m L),反应温度130℃,反应时间4 h,提......
