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榛仁乳的开菲尔粒发酵工艺
以开菲尔粒为发酵剂发酵榛仁乳。选择影响开菲尔品质的4个主要因素糖用量、接种量、发酵温度和发酵时间设计单因素和正交试验L9(3^4......
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榛仁乳
开菲尔粒
发酵
Hazelnut milk
Kefir grains
fermentation
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