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栗粉相关论文

栗粉的理化与功能特性研究注

本文研究了以毛板红品种为原料加工成的生栗粉和熟栗粉的理化性质与功能特性,并同市售小麦面粉进行了功能特性与营养成分的比较.结......

期刊

栗粉理化性质功能特性

不同干燥方法对栗粉的理化性质与功能特性的影响

以毛板红板栗品种为原料，研究了4种不同干燥方法加工所得栗粉的理化与功能特性，结果表明自然干燥与热风干燥加工成的栗粉在理化和功......

期刊

栗粉干燥方法理化性质功能特性板栗 chestnut flour drying methods physicochemical properties fu

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