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柔性杀菌相关论文
以植酸为保鲜剂的调理鸭肉柔性杀菌条件研究
为探索以植酸为保鲜剂的调理鸭肉的柔性杀菌条件,对煮制液pH值、植酸添加时间、杀菌温度、杀菌时间等因素进行了研究。通过细菌总数......
期刊
调理鸭肉
植酸
柔性杀菌
保鲜
pretreated duck meat phytic acid flexible sterilization preserva
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