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抗油脂自动氧化作用相关论文
茶儿茶素氧化聚合物抗油脂自动氧化作用的研究
用Na2S2O3-I2滴定法测定了茶儿茶素氧化聚合物对猪油和豆油的抗氧化作用,并以茶多酚作比较.结果表明,在30 ℃见光条件下贮存25 d,......
期刊
茶儿茶素
氧化聚合物
抗氧剂
活性
抗油脂自动氧化作用
滴定法
食品
tea catechinsoxypolymersantioxidantactivity
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