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本研究探讨了牛肉方火腿的加工技术。正交试验表明，牛肉经整理、切块后，在添加0．3％磷酸盐腌制液中，腌制48小时，低温蒸煮使中心温度达到68......
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智利竹荚鱼隶属于硬骨鱼纲,鲈形目,鲹科,为中上层暖温性鱼类,主要分布于东太平洋的中部及南部,自然资源十分丰富.近几年来,智利竹......
随着我国香菇栽培技术的改进与提高,种植规模的扩大,新鲜香菇的产量也大为提高,出现销售难的问题,同时消费者对香菇的食用方法与口......
介绍了111．1dtex／42f连续纺无光粘胶长丝的试产工艺条件、成品质量指标．其所确定的工艺条件具有可行性，试生产过程中纺丝可纺性稳定，产......
黑玉米是指玉米籽粒色泽为乌色、紫色、蓝色或黑色,具有特殊用途的各类玉米的总称.如黑甜玉米、黑糯玉米和黑暴玉米等.它们与普通......
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