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报道草莓中黄酮类物质含量的测定方法,并比较了总抗氧化成分与抗氧化活性(DPPH,FRAP)之间的相互关系.黄酮类物质的水解随着HCl浓度......
报道草莓中黄酮类物质含量的测定方法,并比较了总抗氧化成分与抗氧化活性(DPPH,FRAP)之间的相互关系。黄酮类物质的水解随着HCl浓度和......