本研究以云南传统发酵豆豉中分离得到的胞外多糖（exopolysaccharide,EPS）高产菌株植物乳杆菌YM-4-3为研究对象,通过构建引导糖基转移......

随着生活水平的不断提高高血脂症患病人群的数量也逐渐增加。虽然胆固醇具有细胞结构组成、促进脂肪消化、维持内分泌平衡等重要生......

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