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广式焙烤食品相关论文

广式焙烤食品中丙烯酰胺的抑制研究

为研究焙烤食品中丙烯酰胺的形成途径及一些物质对其的抑制作用,选用中山特色食品杏仁饼为代表的广式焙烤食品,探讨了柠檬酸、L-半......

期刊

丙烯酰胺广式焙烤食品抑制

广式焙烤食品的温敏性缓释保鲜膜的研究

焙烤食品具有方便、卫生、营养、味美等特点,与人们的饮食习惯、传统文化息息相关,一直深受消费者的喜爱,其市场也因此长盛不衰。......

学位

温敏性广式焙烤食品缓释抗菌聚氨酯

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