通过对我国山药品种资源的园艺学分类，将山药分为２个种，５个变种，１０个品种群。２个种，即普通山药（ＤｉｏｓｃｏｒｅａｂａｔａｔａｓＤｅｃｎｅ．）与田薯（ＤｉｏｓｃｏｒｅａａｌａｔａＬ．）。普通山药分为长山药与棒山药２个变种。......