小麦麸皮蛋白相关论文
对小麦麸皮蛋白的酶法提取条件进行了分析研究,在单因素实验的基础上,利用响应面分析法,确定小麦麸皮蛋白提取的最佳工艺条件。其最佳......
以小麦麸皮为原料,利用中性蛋白酶进行小麦麸皮蛋白的提取。研究了温度、pH值、固液比、酶解时间和酶用量对小麦麸皮蛋白提取率的......
采用单因素实验分析法对碱性蛋白酶Alcalase2.4 L酶解小麦麸皮蛋白制备小分子肽的酶解条件进行了优化,并建立了酶解动力学模型。结......