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谷子,又称粟,小米糠是谷子在加工过程中的副产物,由褪下的谷壳、种皮、糊粉层和胚芽组成,我国是谷子生产大国,产量达到世界谷子总......
以小米糠为原料,研究了碱性蛋白酶水解小米糠蛋白制备多肽的工艺技术,并对其清除DPPH·能力进行测定.通过单因素实验明确了时间、......
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