富硒菜籽分离蛋白相关论文
油菜籽是我国重要的油料作物,也是重要的植物蛋白质资源。菜籽蛋白是一种营养价值较高的蛋白质,为完全蛋白质,几乎不存在限制性氨基酸......
以富硒菜籽脱皮脱脂粕为原料,在pH5、45℃条件下,用10倍水浸提3次,每次浸提60min得到低植酸的原料粕。然后在pH12条件下,用NaOH溶液浸......