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大香水梨在成熟过程中,伴随多种生理生化反应:硬度迅速降低,淀粉含量快速减少,而可溶性糖却不断增加(以果粮为主),Vc含量也不断增加,单宁含量......
八月酥梨系郑州果树研究所用栖霞大香水梨与郑州鹅梨杂交培育而成的早果丰产抗病优质梨新品种。陕西渭南地区1994年从郑州引入,笔......
梨果的食用有历史性的传统,由于营养丰富,栽培容易,成为广泛栽培果品之一。60年代国内引进的日本梨品种群虽然质优、丰产,但是果形偏小,耐......
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采用蜂蜜、大香水梨、牛奶、生姜为原料,运用科学合理的加工工艺,通过正交试验和感官评定的方法,研制出了口味独特、富有营养和多种保......
以套袋和不套袋栖霞大香水梨为试材,采用固相微萃取(SPME)和气相色谱-质谱联用(GCMS)技术,研究了不同结果部位对梨果实香气的影响......