大豆球蛋白碱性亚基相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

大豆球蛋白碱性亚基相关论文

大豆球蛋白碱性亚基的抑菌机制及对牛乳的保鲜效果

大豆球蛋白由酸性亚基和碱性亚基连接而成的不同肽链组成,将连接两种亚基的二硫键断开,即得到大豆球蛋白碱性亚基(GBS)。近年来有......

学位

大豆球蛋白碱性亚基大肠杆菌抑菌机制巴氏灭菌乳防腐效果

大豆球蛋白碱性亚基的分离纯化、特性及应用研究进展

大豆蛋白是一种含有低纤维和平衡氨基酸的优质植物蛋白来源,营养价值高,应用范围广。大豆球蛋白碱性亚基是大豆蛋白11S组分中的碱......

期刊

大豆球蛋白碱性亚基分离纯化功能特性抗菌特性应用

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