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大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一。本文通过一些典型实验的分析探讨，提出并解决了大肠菌群实际操作过程中两个关键问题：新......
目的分析大肠菌群检验方法不同步骤的结果。方法在本次研究中生活用水和卤菜等均应以国际标准检验方式。结果在本次研究中对生活饮......
检查食、饮具大肠菌群污染情况时,通常采用三步培养发酵法(以下称发酵法)。此法操作繁琐,全部检验过程需3天才能得出结果。自1993......
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