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多组学技术联用相关论文

多组学技术联用在传统发酵乳品风味代谢调控中的应用研究进展

传统发酵乳制品具有独特的风味品质、营养价值和丰富的菌种资源。由于发酵微生物的区系复杂多样,传统发酵乳品的风味品质形成机理......

会议

传统发酵乳品多组学技术联用特征风味成分代谢通路功能基因

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期刊

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