回锅油相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

回锅油相关论文

利用高效液相色谱验证回锅油的品质

回锅油从外观上很难辨别好坏,甚至测定的酸价均在国标范围内,只能从内在的本质如脂肪酸的组成上验证。利用高效液相色谱(HPLC)测定......

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高效液相色谱脂肪酸成分回锅油游离脂肪酸棕榈酸石油醚亚麻酸碘值营养价值抗坏血酸水溶液

运用化学传感器研究煎炸大豆油的品质变化

探究加热温度、时间与大豆油品质之间的关系,为建立大豆油指纹图谱,实现快速检测奠定基础。运用化学传感器对不同加热温度和加热时......

期刊

化学传感器回锅油煎炸大豆油

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