口腔摩擦学相关论文
酒是人类社会中最常见的食物类型之一,无论是日常小酌还是正式宴席,都有各种酒的身影。虽然酒类饮品的食用方法大致相同,但不同酒......
口腔摩擦学是食品口感研究的重要问题.针对模拟口腔材料聚二甲基硅氧烷(PDMS)与真实口腔表面亲水性的差异,对PDMS表面进行紫外臭氧......
食品在口腔加工过程中,普遍存在食品颗粒之间和食品与口腔表面之间的相对移动,因而口腔摩擦被认为是食品口腔加工与口腔感官的一个非......
食品口腔加工过程包括食物摄入、咀嚼、唾液分泌、食团形成、吞咽等部分。食品在口腔中过程中的质构感知过程十分复杂。传统的食品......