受热变性相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

受热变性相关论文

连续煮浆系统在豆制品生产中的合理使用

在豆制品的生产过程中，煮浆的目的是使大豆蛋白质能够均匀、适度合理地受热变性，为点浆凝固等后续加工过程创造有利条件，同时达到灭菌......

会议

连续煮浆系统豆浆大豆蛋白受热变性合理使用豆制品

从中药穿山甲受热后活性成分变化看其内服方法

穿山甲功效为活血、下乳、消肿、排脓。目前复方中,穿山甲与其它药物同煎内服。现代中药研究表明:穿山甲所含化学成分主要为蛋白质......

期刊

穿山甲蛋白质受热变性冲服

看过本文同时还关注