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发酵玉米粉相关论文
HPLC法检测发酵玉米粉中的黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2
发酵玉米粉用甲醇:水(80:20,V:V)提取黄曲霉毒素(AFT),经免疫亲合柱(IAC)分离纯化、在线光化学衍生器柱后衍生化后,反相高效液相色......
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玉米馒头制备工艺条件对其感官品质的影响
采用响应面分析法(RSM)研究了膨化玉米粉、发酵玉米粉、加水量及醒发时间对玉米馒头感官品质的影响,并将玉米馒头与小麦馒头的质地......
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