即食粥相关论文
以龙山小米为主要原料，以产品熟化度和感官评分为指标，在单因素试验基础上，通过响应面优化试验对龙山小米果蔬复合即食粥的制备工艺参......
选择品牌A糯米与品牌B粳米为原料,研究即食方便白米粥的制备方法.按m(糯米)∶m(粳米)=7∶1,m(糯米+粳米)∶m(水)=1∶11,糯米先浸泡......
将葛粉与籼米粉等主要原料按不同配比经螺杆挤压制备即食葛米粥。对产品的营养组成、质构特点和感官性质进行分析，结果表明：即食葛米......
