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采用超高压纳米破碎机,对西瓜清汁进行了动力杀菌实验,考察了动力处理对西瓜清汁中微生物的杀灭效果.实验结果表明,常温下150MPa经......
通过鲜牛奶经纳米超高压均质机处理，取样，测定大肠菌群菌落数和细菌总数，结果表明，动力作用对牛乳中大肠菌群有致死效果；细菌总数最多可......
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动力杀菌是一种正在开发的食品冷杀菌技术。本课题以酿酒酵母和枯草杆菌为对象，探讨了强烈剪切、高速撞击、剧烈摩擦、压力瞬间释放......
