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食品科学博士 我先说个简版原因 1 卷曲的方便面更符合制作工艺流程，快速实现工业化 2 卷曲的方便面抗压能力强些，能保证面......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
<正>将枸杞鸡汤加入到面粉中的方法增加半干面的营养品质,研制开发一种枸杞鸡汁半干面。通过面条的感官评价确定出枸杞鸡汁半干面......
1982年2月25日至27日在北京召开中日食品机械技术座谈会,参加座谈的日方代表是以日本食品机械工业协会常任理事、明治机械株式会社......
<正> 一、概述近几年来,我国从日本引进和自制了许多索道式低温挂面生产线,就切面机而言,多数是采用多刀(圆锯片)辊筒式切面机,该......
<正>挂面因生产时必须悬挂晾干而得名,是我国的传统食品。由于它具有物美价廉、烹调方便、保存期长、携带方便等特点,深受广大城乡......
在湖南湖北的交界处，有一个偏僻的小县城。县城里有这样一个人，做挂面做了29年，而且29年来只做这一件事，做成了全国第一。他做面，原料考......
