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凝固型发酵饮料相关论文
米糠营养纤维凝固型乳酸发酵饮料制备工艺研究
为制备米糠营养纤维凝固型乳酸发酵饮料,实验先利用纤维素酶制备米糠酶解液,再以米糠酶解液、脱脂奶粉、蔗糖及其他配料作为基质,......
期刊
米糠
营养纤维
凝固型发酵饮料
制备工艺
rice bran
nutritional fiber
set-style fermented beverage
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