冷冻理论相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

冷冻理论相关论文

肉类冷冻理论与冷冻新技术

介绍了肉类冷冻的主要理论,包括传递理论、玻璃化转变理论和冰结晶理论;对目前出现的冷冻新技术如高压冷冻技术、超声冷冻技术、冰......

期刊

肉类食品冷冻理论

肉类冷冻理论与冷冻新技术

介绍了肉类冷冻的主要理论,包括传递理论、玻璃化转变理论和冰结晶理论;对目前出现的冷冻新技术如高压冷冻技术、超声冷冻技术、冰......

期刊

肉类食品冷冻理论

食品冷冻理论和技术的进展

冷冻贮藏对食品保藏和运输具有重要意义,冷冻食品加工行业发展势头良好,与食品冷冻相关的理论与技术也有长足的进展。本文介绍了与......

期刊

冷冻食品冷冻技术冷冻理论

看过本文同时还关注