关键控制点(CCP)蒸煮相关硕士博士期刊学术论文

在冷冻烤鳗生产企业进行HACCP认证中，大多数企业把蒸煮机的蒸煮过程作为一个关键控制点，认为该点对烤鳗的微生物控制起着关键作用，但......