[目的]分析和研究兰-艾农法测定甘蔗汁还原糖时加铅液量（澄清剂）和脱铅剂量对后续测定的影响。[方法]分别设立不同的处理,加铅量为1.......

赤砂糖行业标准ＧＢ／Ｔ２３４３．１－９７的前言中有这样一段话：“新标准中还原糖分测定以兰———艾农恒容法代替兰———艾农法，因ＩＣＵＭＳＡ第１７届会议已撤销兰———艾......

研究影响兰-艾农法(Lane-Eynong method)测定甘蔗汁还原糖准确度的各主要因素。结果表明,加铅量在1.0 mL时,测出的还原糖的值最低;......