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全谷物发芽糙米相关论文
全谷物发芽糙米韧性饼干制作工艺优化
为了拓展发芽糙米的利用途径,丰富全谷物食品种类,本文以发芽糙米粉替代部分小麦粉应用于饼干,开展了配方及焙烤工艺参数对韧性饼......
期刊
全谷物发芽糙米
韧性饼干
品质特性
工艺优化
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