兑浆相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

兑浆相关论文

鲜嫩猪血肠的灌制加工

【正】 1.接料。屠宰猪时,先将接血盆放点清水,用玉米秸或高粱秸弯成△状的搅血耙,边接猪血边搅,防止猪血凝结。 2.备肠。将洗净的......

期刊

猪血肠灌制加工接料备肠熬汤兑浆

水代法中芝麻浆胶体稳定性及兑浆工艺的研究

本文在传统水代法基础上，首先通过对磨浆工艺的控制，得到不同粒径分布的芝麻浆，然后进行稳定性和流变学特性分析，研究粒径大小分布和温......

学位

水代法芝麻浆稳定性流变学兑浆氧化稳定性

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