体外消化性质相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

体外消化性质相关论文

葡甘露聚糖对酶法改性玉米淀粉物化及营养特性的研究

在物质生活水平日益提高的当今社会,人们越来越关注糖尿病、高血脂、高血压等慢性疾病,传统高热量、高脂肪的膳食正在被更为健康的......

学位

脱支淀粉葡甘露聚糖体外消化性质物化性质血糖调节

糙米直链淀粉含量对其面包质构和体外消化性质的影响

将不同直链淀粉含量的5种糙米磨粉,添加20%谷朊粉制作糙米面包,以比容、质构及体外消化性质为指标,研究糙米直链淀粉含量对面包品......

期刊

糙米面包直链淀粉含量质构性质体外消化性质抗性淀粉

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