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代表菜相关论文

浅议潮州菜饮食文化的发展

潮州饮食文化是我国传统饮食文化的典型代表,潮州菜以其“色、香、味和型”俱佳的特点而闻名,是中国四大菜系中粤菜的突出代表及广......

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潮州菜饮食特点代表菜

菜系形成标志探论——以上海菜系为例

上海菜,即通常我们所说的本帮菜属于一种菜系吗?有的人认为是,有的人认为不是。对烹饪学界来说,这个问题值得一辩。菜系形成的标志......

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菜系本帮菜代表店代表人代表菜

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