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<正> 豆腐渣是用大豆加工豆腐的副产品。多年来,人们一直将豆腐渣作为饲料或肥料,浪费大,利用价值低,对环境有污染。其实,豆腐渣中......
主要研究以脱脂大豆 (豆粕 )为原料 ,添加其它添加剂和调味料 ,经微波膨化制取多味人造蛋白肉的工艺、方法、条件控制及其配方。其......
