中菜烹饪相关论文
二十一世纪以来,随着全球文化与经济交流的不断推进,使得世界各国饮食文化也不断的相互渗透和交融.可以说,西菜中做已成为了饮食交......
随着国民经济建设的高速发展,人们的饮食已从过去单一的温饱型逐渐演变为多元营养食疗型,并注重膳食平衡、营养搭配、口味适中、味......
本文从西餐烹调方法、调味方式等方面阐述了西餐烹饪技术和饮食方式对中菜烹饪的影响,探讨西式饮食是如何被中式烹饪技术所吸收与......
"中菜西做"是当今饮食界的流行趋势,中西烹饪相互融合、取长补短,文章着重探讨西餐及中餐调味技术的特点,并结合实例阐述西餐调味......
近年来,随着物质生活水平的提高,人们对日常饮食的关注热度逐年升温,饮食理念也由过去的“温饱型”逐步向“营养型”过渡,膳食结构......
