通过对新疆吐鲁番葡萄沟的土壤中所筛选到的一株芽孢杆菌32-3-10进行研究,认为其环状糊精葡萄糖基转移酶(cyclodextrin glucosyltr......

环状糊精（CD）是淀粉在专用酶的作用下，通过分子内的酶，由6-12个葡萄糖分子以α-1.4键连接而生成的环状低聚糖，也称糊精或直链淀粉。已知......

通过对新疆吐鲁番葡萄沟的土壤中所筛选到的一株芽孢杆菌32－3－10进行研究，认为其环状糊精葡萄糖基转移酶（cyclodextrin glucosyltransf......

筛选到一株芽胞杆菌32-3-10,它所产γ-环状糊精葡萄糖基转移酶可以淀粉为底物生成γ-环状糊精,对其产酶条件及酶促反应条件进行了......