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γ-[Glu]n(1-5)-Gln相关论文
γ-[Glu](n(1-5)-Gln的酶法合成及其应用研究
γ-谷氨酰肽广泛分布于自然界中,参与生命体的多种生理活动。谷氨酰胺酶(EC3.5.1.2)是一种水解酶,同时具有转肽作用。本论文筛选出利......
学位
γ-[Glu]n(1-5)-Gln
谷氨酰胺酶
酶促合成
钙离子螯合
抗冻性
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